Château Mongin – Côtes-du-Rhône – Rouge – 2020

7,80 

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Produit par : Château Mongin

Exploitation de l’EPL : Eplefpa Orange

Vignoble

Sol : sablo-graveleux et calcaires
Surface : 5 ha
Âge moyen : 30 ans
Densité : 4000 pieds/ha

Viticulture

Taille / Palissage : Cordon de Royat
Entretien du sol : Travail du sol mécanique
Protection phytosanitaire : En Agriculture Biologique depuis 2009

Vendange

Type de récolte :Manuelles et Mécanique
Rendement : 45 Hl/ha

Vinification

Vinification : Cuves Inox - macération 20 jours
Élevage : 12 mois en cuve inox
Assemblage : Grenache (45%), Syrah (25), Mourvèdre (30%)

Dégustation

Oeil : Robe Grenat
Nez : Nez élégant aux arômes de cassis et de petites baies
Bouche : Bouche soyeuse aux tanins présents
Durée de garde : 3-4 ans

Gastronomie

Température : 16° C
Délicieux avec : Avec tout un repas, Grillades

Fiche technique