Domaine de Lacoste – Coteaux-du-Quercy – Cuvée des Templiers Rouge – 2018

8,90 

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Produit par : Domaine De Lacoste

Exploitation de l’EPL : Cahors – Le Montat

Vignoble

Sol : Argilo-calcaires superficiels
Surface : 2 ha
Âge moyen : 30 ans
Densité : 4000

Viticulture

Taille / Palissage : Guyot simple palissé
Entretien du sol : Entretien mécanique intégral
Protection phytosanitaire : Conversion Bio

Vinification

Vinification : Vendange eraflée, cuvaison préfermentaire à basse température. Fermentation alcoolique à 22-24°C. Fermentation malolactique.
Élevage : 1 an en barrique de chêne
Assemblage : Cabernet franc 50%, Malbec 30%, Merlot 20%

Vendange

Type de récolte : Mécanique
Rendement : 25hL

Dégustation

Oeil : Grenat
Nez :Fruits rouges
Bouche : Tanins fondus
Durée de garde : 8 ans

Gastronomie

Température : 16° C
Délicieux avec : Viandes rouges, gibier

Fiche technique