poste caviste, emploi cdd, chateau grézan, bts, viticulture oenologie
  • CDD
  • Laurens

Site Chateau Grézan

Le château Grézan, structure de production et négoce de l’Hérault (34), vinifiant environ 10 000 hl (blancs, rouges, rosés en traditionnel et BIO), recherche un caviste pour les vinifications 2022.

Description du poste

Sous la responsabilité de l’œnologue, votre mission sera de participer à l’atelier de vinification pendant les vendanges :

  • réalisation de tous les travaux de chai en relation avec la réception de la vendange, la vinification et l’élevage
  • travail sur de nombreux process œnologiques différents : macération pré-fermentaire à froid, thermovinification, cracking, vinification en futs et en jarres…
  • garantir la qualité des vins produits sur lesquels vous travaillez
  • travail en parfaite collaboration avec l’équipe technique en place et les consultants.

Profil recherché

BTS Viticulture-Oenologie, avec une première ou plusieurs expérience(s) professionnelle(s) en vinification

  • connaissance des pratiques œnologiques et le travail de cave
  • sensibilisation aux notions de traçabilité, de qualité et du respect des pratiques réglementaires,
  •  autonomie, dans le respect des consignes qui vous sont données,
  • être rigoureux et méthodique
  • avoir le sens de la communication et du relationnel

La dégustation étant un outil décisionnel important de notre process, vous serez amené à la pratiquer de façon régulière.

Condition d’embauche

  • CDD de 4 mois environ
  • Rémunération : selon profil / possibilité alternance

Contact : A. PERROT a.perrot@cg-fcp.com 06.31.92.76.58

Pour postuler, envoyez votre CV et votre lettre de motivation par e-mail à a.perrot@cg-fcp.com