Domaine de Lacoste – Coteaux-du-Quercy – Cuvée des Templiers Rouge – 2018
8,90 €
Produit par : Domaine De Lacoste
Exploitation de l’EPL : Cahors – Le Montat
Vignoble
Sol : Argilo-calcaires superficiels
Surface : 2 ha
Âge moyen : 30 ans
Densité : 4000
Viticulture
Taille / Palissage : Guyot simple palissé
Entretien du sol : Entretien mécanique intégral
Protection phytosanitaire : Conversion Bio
Vinification
Vinification : Vendange eraflée, cuvaison préfermentaire à basse température. Fermentation alcoolique à 22-24°C. Fermentation malolactique.
Élevage : 1 an en barrique de chêne
Assemblage : Cabernet franc 50%, Malbec 30%, Merlot 20%
Vendange
Type de récolte : Mécanique
Rendement : 25hL
Dégustation
Oeil : Grenat
Nez :Fruits rouges
Bouche : Tanins fondus
Durée de garde : 8 ans
Gastronomie
Température : 16° C
Délicieux avec :
Viandes rouges, gibier
