Fête de la taille 2022
Comme chaque année l’ASAVPA11, organise la fête de la taille le samedi 3 décembre. Cet événement aura lieu à la Cave Coopérative de Ventenac en Minervois à partir de 9h.
Attention : pour participer au concours de taille et au repas vous devez vous inscrire inscrire avant le 25 novembre.
Pour se faire il suffit de retourner votre bulletin d’inscription rempli accompagné de votre chèque en cas de participation du repas à :
M. Frédéric FERRANDEZ
5 impasse du Cercle
11490 PORTEL DES CORBIERES
ou par mail : asavpa11@free.fr
Au programme :
9 h 00 – Accueil à la Cave Coopérative
9 h 30 – QCM (pour des règles d’hygiène, apporter votre stylo)
10 h 00 – Début du concours – taille « GUYOT»
10 h 45 – Visite du Chai et présentation des vins élaborés
11 h 30 – Apéritif
12 h 00 – Repas à la salle des fêtes à la Mairie.
15 h 00 – Remise des lots
L’objectif de la taille est d’obtenir un nombre modéré de grappes et bien étalées sur le rang pour éviter l’entassement. La taille en Guyot est un mode de taille longue parmi les plus connus. Il tient son nom de son inventeur le Docteur Guyot. La taille en Guyot s’adapte mieux que la taille courte aux cépages dont les yeux de la base sont peu ou pas fructifères comme le Cabernet ou le Chardonnay.
Alors, aiguisez vos sécateurs et rendez-vous le 3 décembre à la Fête de la taille de Ventenac en Minervois !